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地瓜與紅薯是一樣的嗎,如何區分?

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地瓜與紅薯是一樣的嗎,如何區分?

發布日期:2019-05-06 作者: 點擊:

說到地瓜和紅薯,很多人都以為他們是一樣的。那麽他們是一樣的嗎,接下來我就給同學們答疑解惑,做一則生活常識確認吧。

在北方長大的總是認為紅薯就是地瓜。後來到了江南地區才搞清楚地瓜與紅薯的區別。北方有不少方言中稱紅薯也是地瓜,可能是因為它甘甜又是圓形居多吧。而在廣大的南方地區地瓜則是一種長得象變形的大陀螺模樣,味道與紅薯不盡相同的塊莖。

先從外觀來認知一下地瓜,地瓜形狀很像疙裏疙瘩的大陀螺,上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色,並且有一股中藥的清香味道。地瓜屬於豆科藤本植物。再來從外觀上認識一下紅薯,大多數人對紅薯比較熟悉,就不必多講了,值得一提的是紅薯為旋花科,而這與地瓜的科屬並不相同,所以紅薯與地瓜並不是同一種植物。

外觀上搞清楚,蜜柚黄app软件下载來看看它們裏麵的不同。地瓜可是用手直接剝皮的,而且剝光整個地瓜的皮很容易,並且伴隨一種中藥的清香味。對付紅薯就不必多講了,畢竟同學們對紅薯還是很熟識的。

地瓜的食用方式為生吃與涼拌,也有與其他食材搭配做菜,生鮮涼拌,清脆爽口,甘甜適中;紅薯則是蒸煮,煎炒、烤製等等,冬日的烤蕃薯是很多人最美味的記憶。

區分地瓜與紅薯的不同,那麽就具體的食用方法原創一道菜吧,也好更深入了解地瓜與紅薯的區別。首先地瓜紅薯都切成塊兒,然後分別開水中焯熟,注意地瓜不用焯熟也可以使用並保留爽脆,紅薯則需要焯熟,然後裝盤。一勺白糖與少許白醋,用適量食用油快速炒製出糖醋汁,然後澆在薯瓜塊兒上,為了更加悅目,可以淋些番茄醬在上麵,甘甜爽脆的地瓜,綿軟香甜的紅薯,略帶一點酸味,開胃有趣哦!朋友們也可以試試看,或者發明更棒的地瓜與紅薯的菜肴。

紅薯吃法


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關鍵詞:紅薯,紅薯和地瓜的區分,地瓜

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